HANOI
Phở
Soupe de vermicelle au boeuf
Bún chả
Vermicelle au porc grillé
Bánh cuốn
Rouleaux de riz vietnamiens
Café trứng
Café aux oeuf
SAPA
Thịt heo cắp nách
Porc local
Xôi ngủ sắc
Riz gluant aux cinq couleurs
BAIE D'HA LONG
Xôi trắng chả mực
Riz gluant blanc avec Paté du calamar
Bún Bề Bề (Tôm tít)
Vermicelles de riz avec Crevettes-mantes
BAIE D'HA LONG TERRESTRE
Cua đồng rang lá lốt
Crabe de champ rôti aux feuilles Lốt
MAI CHÂU
Chả cuốn lá bưởi
Rouleaux de viande aux feuilles de pamplemousse
ĐIỆN BIÊN PHỦ
Thịt heo xay hấp lá chuối
Porc haché à la vapeur dans des feuilles de bananier